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掉頭髮是缺什麼東西一、掉頭髮可能缺蛋白質現代醫學以為頭髮的主要成分是膠原蛋白，很多女性為了保持身材，抑制了蛋白質的攝取，這是很容易造成掉頭髮現象產生的。我們每天攝取的蛋白質，是頭髮的助長劑。蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收，可形成各種氨基酸，進入血液后，由頭髮根部的毛乳頭吸收，從而有利於毛髮生長，使頭髮不易掉落。二、掉頭髮可能缺維生素挑食是很容易造成維生素缺失的，維生素缺失容易導致頭髮掉落。維生素可以活化微血管壁，使髮根能夠順利吸收血液中的營養，從而保證頭髮正常的血液供給，確保頭髮不易掉落。三、掉頭髮可能缺微量元素微量元素中的銅、碘等在頭髮的健康方面有著重要的作用。銅的缺乏會導致頭髮顏色變淡。脫髮吃什麼好呢？1、臨床上，經常推薦患者要多吃芹菜、香菜和花椰菜，這三種食物都有抗雄性激素的作用，可以幫助預防男性脫髮甚至禿頂。研究證明，芹菜、香菜、花椰菜都有比較好的抗雄性激素的作用，因此，在治療脫髮的同時，多吃這幾種食物，能幫助抑制雄激素分泌。2、宜補充植物蛋白，多食大豆、黑芝麻、玉米等食品，宜多吃含粘蛋白的骨膠質多的食物，如牛骨湯、排骨湯等。3、多吃食含碘高或是食鹼性物質，如新鮮蔬菜、水果；宜多食維生素E豐富的食物，如芹菜、莧菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金針菜、黑芝麻等，均有利於防止男性頭髮脫髮問題。另外，將生薑切成片，在發黃、脫落頭髮的髮根處或斑禿處的地方反覆擦拭，每天堅持2～3次，能刺激毛髮的生長。男性朋友平日飲食里，切忌不要長抽煙、喝酒及食用辛辣刺激食物，如蔥、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等；另外，忌油膩、燥熱食物（肥肉、油炸食品）。忌過食糖和脂肪豐富的食物，如肝類、肉類、洋蔥等酸性食物。推薦三款食療方對症脫髮枸杞黑芝麻粥黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克。以上三味共煮粥。具有補肝腎、益氣血的功效。適用於頭髮早白、脫髮等患者。首烏豬腦湯何首烏300克，核桃仁30克，豬腦1個。將何首烏水煎，棄渣去汁，用汁燉核桃仁與豬腦，熟后調味服食，每天1次，直至長出新發。這款葯膳對腎虛造成的脫髮有很好的改善功能。龍眼人蔘燉瘦肉龍眼肉20克，人蔘6克，枸杞子15克，瘦豬肉150克。豬肉冼凈切塊，龍眼肉、枸杞子洗凈，人蔘浸潤后切薄片，放入燉盅內，加水適量，以文火隔水燉至肉熟，即可食用，適於婦女產後氣血虧虛而引起脫髮者食用。