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CNLED網編譯 美國食品和飲料廠LED照明規範、NSF認證及產品設計建議LED是食品和飲料製造環境的一項重要技術，產品和設備必須遵守複雜的監管制度，包括NSF認證。在美國，食品和飲料行業受到美國食品和藥物管理局（FDA）和美國農業部（USDA）的嚴格監管。 全球其他地區也有類似的監管機構。為了保持衛生條件，用於食品和飲料生產和包裝的所有儀器和設備（包括照明產品）必須符合NSF International（NSF）制定的嚴格的製造標準。在本文中將簡要介紹NSF認證，並解釋工業LED照明是否特別適合於這些應用。事實上，為了維護公共衛生和工人的安全，食品和飲料設施須符合與其他行業一樣的一些最嚴格的標準。NSF最初在美國是以美國國家衛生基金會（National Sanitation Foundation）成立的，自1990年以來以NSF International 在全球範圍內運作。像許多應用一樣，食品和飲料企業逐漸採用固態照明（SSL）技術，以實現節能和更長的LED使用壽命。但是，今天的固態照明（SSL）產品為所有苛刻的法規要求提供了強大的環保解決方案，使LED成為NSF認證照明的理想選擇（圖1）。圖1 位於加利福尼亞州的綜合食品服務中心採用了NSF認證的、由Revolution Lighting Technologies生產的LED食品和飲料照明設備食品和飲料廠環境食品和飲料廠所使用的照明設備與在普通的工業環境中類型相同，只是某些固定裝置必須在衛生、有時是危險的條件下進行。所需的照明產品種類和適用的標準取決於特定區域的環境；食品加工設施通常在一個屋檐下就包含各種環境。工廠可能包括多個區域，比如加工、倉儲、分配，冷藏或乾燥存儲、潔凈室、辦公室、走廊、大廳、洗手間等。每一個區域都有自己的一套照明要求。例如，食品加工區的照明通常必須要承受空氣中的油、煙霧、灰塵、污垢、蒸氣、水、污水和其他污染物，同時還承受高壓噴水器和苛刻的清潔溶劑的頻繁沖洗。NSF根據區域條件和與直接接觸食品的程度確定了標準。涉及食品和飲料照明產品的NSF標準，稱為NSF/ANSI標準2（或NSF 2），將植物環境分為三個區域類型：非食品區，飛濺區和食品區（表1）。表1NSF和食品由於照明產品不直接與食品接觸，所以只有NSF中的「非食品區和飛濺區指南」才適用。為產品尋求NSF-2認證的LED照明廠商必須確保產品的外形設計、使用的材料和所用的製造工藝均符合相關的NSF標準。某些地點，如糧食加工廠，具有可燃粉塵或易燃氣體的區域，可能產生危險情況。 在這些環境下，食品和飲料照明產品通常屬於美國國家電氣規程中的「危險應用」類。食品加工廠中各個領域的天花板也可給工業LED照明帶來挑戰。 除了頻繁沖洗，這些天花板有時必須支撐管道和其他設備以及維護人員的重量，這會使安裝和更換照明設備變得複雜。此外，冷藏室和放氣流冷凍器房間的天花板要低要厚，作為熱障，但可能影響天花板安裝的結構完整。較低的天花板還需要有更寬光束角度的燈具進行垂直水平照明。用於食品加工的照明規範與大多數照明應用一樣，IESNA（北美照明工程協會）已經為各種食品加工活動設定了推薦的照明級別。例如，IESNA建議食品檢測區域的照明範圍為30至1000 fc，顏色分級區應為150 fc，倉庫、運輸、包裝和洗手間為30 fc。但是，由於食品安全也依賴於良好的照明，美國農業部在其「食品安全和檢驗服務手冊」第416.2（c）節規定了要求足夠的照明水平。表2列出了選定食品加工區域的USDA照度要求。表2良好的色彩再現對食品特別是肉類的準確檢查和顏色分級至關重要。美國農業部對一般食品加工區要求的CRI為70，但食品檢驗區的CRI為85。此外，FDA和USDA都制定了垂直照明分佈的光度規範。垂直表面的照明應測量水平照明的25％至50％，並且在可能危及關鍵工廠區域安全的地方不能有陰影。表3總結了一些合規類別以及管理它們的機構或組織。表3關於設計和裝置的建議鑒於食品行業對於照明設備提出的許多衛生、安全、環境和光度的要求，工業LED照明製造商應關注以下的一些關鍵設計要素：使用無毒、耐腐蝕和阻燃的輕質材料，如聚碳酸酯塑料和某些金屬如果可能，避免使用玻璃設計光滑的脫水外表面，無縫隙、孔洞或可能存留細菌的凹槽避免可能出現剝落的油漆或塗層表面使用堅韌的透鏡材料，可以承受多次清潔，不會變黃，併產生寬廣均勻的照明使用高效、持久的LED和電子設備，可在高溫和冷藏中運行良好採用符合NSF標準的IP65或IP66照明燈具密封，在高達1500 psi（飛濺區）的高壓沖洗下仍然防水並防止內部冷凝由於食品和飲料廠可以使用許多相同類型的照明設備，常備的工業LED照明產品也可能成為NSF認證的備選，這包括:具有IP65（IEC60598）或IP66（IEC60529）防護等級的設備具有UL 潮濕環境或 UL 濕氣環境評級的燈具危險場所的氣密產品（例如I類，2級，A、B、C和D組）潔凈室設備（例如，ISO-14644，3至9類，聯邦標準209E，1類）LED食品和飲料照明的優勢對於食品和飲料行業來說，經過適當設計的LED具有許多優於大多數傳統照明的優點，比如：沒有玻璃或其他可能污染食品的易碎材料，在冷藏庫的低溫條件下可以改善光輸出和效率，低維護成本，更長的使用壽命（70,000小時），無毒汞，更高的功效，廣泛的可調節性和控制性，即時的性能和廣泛的工作溫度。效率固態照明（SSL）的出現使得適用於許多食品工業應用所需的光滑、輕巧、密封、明亮、高品質的照明設備成為可能。LED使用壽命長、維護少可以幫助把食品和飲料行業改造成清潔綠色的行業。■編譯/CNLED網 James相關閱讀印度：2019年成為全球首個100%使用LED燈的國家能源之星燈泡V2.1將生效 ，四大變化值得關注這家公司將向美海軍供應軍用規格LED燈管/想與行業大牛交流技術問題？ | 邀你入組織 加好友時請備註「技術群」▼ 「閱讀原文」看更多LED最新資訊