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玉米蘿蔔大骨湯材料：主料：大骨頭500g白蘿蔔500g玉米100g 輔料：鹽適量姜適量蔥適量香菜適量製作過程：大骨頭洗凈，泡一小會兒去除血水，再用清水煮開，再去一次血水2.蘿蔔和玉米洗凈，切小塊3.鍋中加入適量的水，放入薑片。把大骨頭放進去先大火煮開，再中小火燉倆小時4.加入玉米和蘿蔔一起燉5.直至蘿蔔的角圓為止6.盛入碗中，撒上少許的蔥花和香菜 冬瓜豬骨湯主料： 冬瓜，豬骨 輔料：枸杞 調 料 鹽，八角，蔥，姜製作過程：1 買來豬骨洗凈，放入冷水中，焯燙一下，把血沫煮出來，倒掉。2 之後重新添加清水，放入一片姜，一根蔥，八角一個，大火燒開，轉為小火，慢慢燉煮，至湯汁呈現乳白色，肉變軟爛。3 冬瓜去皮，切成1cm的厚片，放入骨湯中，調入少量鹽，放入幾粒枸杞，微煮，盛出即可 醬烤豬骨材料：排骨，薑片，料酒，叉燒醬2勺，蚝油2勺，生抽1勺，老抽1勺，雞精，醋1勺，芝麻適量製作過程：將剁好的排骨洗凈，與清水，薑片，料酒一起放入鍋中，燒開后撈起。2.排骨放大碗中，將叉燒醬，蚝油，生抽，老抽，雞精，醋一起放入，拌勻。放冰箱冷凍一晚。3.第二天將凍好排骨取出，解凍。4.在錫紙上鋪上薑片，再把排骨排上去，烤箱220度，中層烤15分鐘，取出撒芝麻即可。 鮮淮山豬骨湯主料:豬骨：500克 淮山：半條胡蘿蔔：半個 蜜棗：2粒輔料:清水：8碗鹽：適量製作過程：1. 豬骨飛水，沖洗乾淨浮沫，胡蘿蔔削皮切片，淮山削皮切塊，蜜棗用水沖洗乾淨；2. 全部材料放進湯鍋里，加上8碗清水，大火煮開後繼續大火15分鐘，然後轉小火1.5~2個小時，關火，放鹽調味即可。