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苦菊百葉卷的做法 這道家常菜喜歡嗎 豆皮 4張 苦菊 300g 鹽 5g苦菊百葉卷的做法1 將苦菊洗凈，瀝干 水分，放入食品加工機內稍稍打碎，但不宜太碎，撒上鹽備用。（小編提示：這是做苦菊百葉卷的重要步驟。） 2 倒掉苦菊里滲出的水。把豆皮鋪平，放一些苦菊在豆皮的頂端，並向前捲成卷，邊緣處抹上水以粘住豆皮的連接處。 3 將卷好的苦菊百葉卷切成5cm長的小段，並把它們擺在盤中即可。