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1.準備好食材。2.蓮子提前用水浸泡三小時。3.將大米淘洗乾淨，放入燉盅內。4.加入提前泡過的蓮子。5.加入洗凈的枸杞。6.將山藥去皮，並且洗凈粘液，切成小塊放入燉盅內。7.加滿開水。8.在電燉鍋里也加入開水，讓機器工作兩小時左右。烹飪技巧1.買來干蓮子時，蓮子一定要提前浸泡，才容易熬到軟爛的程度，如果不泡的話，蓮子吃起來是硬的。2.也可以不加枸杞，加入可點綴粥品，使成品好看，枸杞也有營養。