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我們一家人去種植園自己選擇成熟的葡萄，一般葡萄在市面上賣的比較多，不過最好自己去選擇。記住要選擇那種紫黑紅色的，而且皮一剝就全脫的。而那種帶青的很大顆的葡萄100%是打過催熟劑的，而且這種葡萄水分大，出酒轉化率極低。採摘回來就是這麼多啦。如果對於葡萄的清潔比較放心，最好不要沾水，如果不放心，清洗后晾晒乾凈（可以考慮保留梗或不要）。爸爸將晾晒乾凈的葡萄放入一個大的磨口瓶內（保證密封），友情提醒：如果沒有磨口瓶一定要密封好，如果想加速釀造，可以用沒有沾水的手將葡萄捏碎。也可以放入一點酒麴（我們家沒有放）。爸爸把釀造好的酒，放入一個密封黑暗的環境里，等待其成熟。當然一般的釀造后就可以食用，如果有耐心，等待幾個月效果更好，當然時間長了酒就老了，死了，就不能飲用了。