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2017-07-25T20:27:27+00:00

煎燜豆豉烏魚的做法肉質鮮嫩又下飯烏魚一條姜蔥辣椒豆豉適量煎燜豆豉烏魚的做法1、買魚時喊老闆處理好，切好一塊塊，記得問他要那粒腎哦2、洗乾淨魚后瀝干水，然後用少許鹽均勻的抹在魚塊上3、鍋一定要干，等熱了把油放下去，再改中火放薑絲下去爆香，然後把魚放下去4、煎到看到的那一面呈白色，就可以翻面煎5、把魚煎到自己喜歡的程度后就可以下辣椒還有蔥頭部分下去爆一下6、盞一點料酒，再加入水差不多沒過魚，再放少許生抽（不能放多哦，因為之前已經放鹽腌了）7、開回中小火，待汁變濃變少了，就可以放少許雞精跟剩下的蔥段下去，就OK咯~