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三代祖傳秘制麻辣鍋底用重慶當地降火神器加老蔭茶入紅油湯還有「牛排肉」涮火鍋搜遍蜀地特色老手藝火鍋控簡直不能忍！水泥裸裝工業風麵包吸油精緻又講究辣鍋搭配人氣淺香檳色米酒升級版火鍋體驗潮到爆！1煮茶做鍋底百吃不上火8塊牛油+2塊底料+醪糟+老蔭茶就是鍋底的主料啦~據說添加醪糟可以解除部分油膩，吃完火鍋身上還不會有味道！鍋底超花血本！！只用牛腹部的板油熬牛油，雲南金陽山的青花椒、四川茂縣的大紅袍加上石柱干海椒，20多道工序，8小時熬制才出這麼一鍋底料。湯底用的居然是老蔭茶！重慶街巷裡人人都喝的「大碗茶」，天熱喝上一大碗既敗火又解渴，煮水洗浴還能對付痘痘。 湯色清透，煮起來麻辣鮮香的滋味勾得人口水直流，卻不會沾在身上~2按季節換CP的手打豬肉丸秘制嫩脆鮮滑豬肉丸「冬天馬蹄夏天藕」，用了馬蹄和藕的顆粒，丸子的口感就是嫩軟中含著脆爽，充滿驚喜~鮮嫩的豬肉打碎，揉+摔打，肉的纖維得到充分放鬆，加碎馬蹄揉和均勻。手心裡握上兩下，就可以用小勺挖出一個丸子啦！淡淡的少女粉，嫩得能掐出水來~~燙熟了就Q彈了不少，但還是比普通的丸子要軟嫩很多，纖維里吸滿了濃厚的湯汁兒，一口麻辣滋味，嘖嘖~~手工持續按摩1000次的嫩牛肉巴掌嫩牛肉整整按摩了20分鐘，非常溫柔！經過純手工全身SPA，肉質達到最軟嫩，吃起來甩巴掌也不願意放下呢~中火涮5分鐘，掛滿湯汁的牛肉就可以出鍋了，牙齒一碰就咬開，順滑軟嫩，滿口麻辣滋味~一口接一口根本停不下來~~嫩滑至極！吸透鍋內好料秘制嫩滑魚片用的是龍利魚，魚片也是按摩過的哦，只是魚肉相對軟嫩就是稍稍放鬆一下就足夠了。經過放鬆的肉質纖維之間更容易吸進湯汁，這樣湯底的精華就都含在魚肉里了，滑到彷彿可以「嗞溜」吸進口腔里，一抿就化了~吸油專用麵包片！鍋里撈出來在這晾一晾，吸掉多餘油分，用過還可以更換哦~~3涮菜都是蜀地的百里挑一用「牛排肉」涮火鍋口感升級澳洲安格斯牛肉眼澳洲安格斯牛肉眼，不是在西餐廳里用來做牛排的么？用來涮火鍋，真是壕！紅白紋理細密好誘人~~涮上兩三下，油脂部分融化，就剩下滿是油脂香味的肉肉咯~澳洲安格斯肥牛肉厚度驚人！這麼厚的肥牛還是澳洲安格斯牛，肉祖宗要怒刷三盤了！川地獨有老手藝飛到魔都豆漿皮，四川當地人們涮火鍋必不可少的一道，講究的是純天然沒添加。一整鍋豆漿才出這一張的老張家豆漿皮，半透的淡淡黃色，都是最原始最天然的哦。上下三五個來回就可以撩起來吃，入口含湯軟軟的，滿口豆子的香氣~~紫薯粉條只用彭水縣郁山鎮山區產的極小個的紫薯，百年傳下來傳統手磨工藝，根根爽滑沒有雜質，每一口都是天然傳統的味道~遵義香脆蕎皮蕎麵皮炸得酥脆，上桌就忍不住伸手拈了往嘴巴里塞，嚼著嘎吱脆，一眨眼就拿光了~下了單廚房才開始挑蛙現殺，蛙個個肥美，就憑這粗壯的大腿肉，食慾被勾得不行~鍋底十分入味，煮熟的牛蛙腿裹滿湯汁，收成緊實的蒜瓣狀，忍不住咽了咽口水~活鱔魚（現划）10分鐘前這條鱔魚還是活的！處理得非常乾淨，切成小段上桌，絲毫沒有腥氣~火鍋三寶怎麼能少！！牛場直送的頂級鮮毛肚，48小時賞味期的九尺鮮鵝腸，久煮不老的黃喉，樣樣都是撩人胃口的尖貨~3-5年吃草長大的水牛毛肚，每張葉瓣足有半個托盤那麼大，七上八下之後入口脆嫩零渣感！4 辣到倒吸冷氣的時候必點米酒啊~~店裡的人氣款，一點不像老派傳統的米酒~小清新外觀，桂花、蘋果、原味三種口味，淺香檳色的酒體，加上冰塊那叫一個解辣啊~度數不高，很適合女孩子哦~店內新出的青檸乳酸菌和冰桔茶，都是「滅火」的神器，乳酸菌還能保護腸胃，減少麻辣刺激哦~5裸裝工業風潮得不像火鍋店簡約大氣的工業風，水泥灰磚，完全不像一家川味火鍋店！逼格滿滿，涮火鍋也可以盡情凹造型發自拍！寬敞優雅，舒適度加分！臨窗而坐頗有幾分小資情調！等位處也是出乎意料地好看，並且很好玩！預備了各種小遊戲道具，國際象棋什麼的，讓等待不無聊！到店參與活動每兩人同行即可免費獲得「看家菜」一份巴掌嫩牛肉/巴掌嫩豬肉秘制嫩滑魚片/秘制嫩滑雞肉4選1活動有效期：6月24日-7月31日店名：入川人均：193元 ←左滑解鎖更多姿勢