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瑤柱蝦米冬瓜湯主料：冬瓜 (750克)、瑤柱 (50克)、蝦米 (50克)、瘦肉 (150克)輔料：冬菇 (50克)做法：1、瑤柱蝦米洗凈，用清水浸泡一下。2、瘦肉和水發冬菇切小粒3、冬瓜去皮切大塊4、將所有材料入鍋，大火燒開，撇去浮沫，文火燉一個小時。5、燉好的湯加鹽調味就行了，喜歡的話可以加點雞精或味精。海米娃娃菜主料：娃娃菜 (適量)輔料：海米 (適量)做法：1、娃娃菜洗凈，切成豎條。2、蝦米用溫水浸泡，蒜切成蒜粒備用。3、鍋置火上倒入少許油，燒至5成熱時將蒜末放入。4、待蒜末炸至金黃，倒入適量雞湯。5、將娃娃菜碼入鍋中，蓋蓋子煮開，煮至娃娃菜變軟。6、調入少許鹽，少許水澱粉勾芡即可。蝦米水滑蛋主料：雞蛋 (2個)、冷水或溫水 ((雞蛋的2倍）)、蝦米 (少許)、精鹽 (適量)、生抽 (適量)、蔥 (適量)做法：1、雞蛋打進碗內，打散2、加入精鹽拌勻，加入冷水打散泡3、順一個方向不停地攪打，直至蛋液變得細滑4、濾去表面浮泡（或用小篩網過篩兩次）靜置5分鐘5、倒入容器內，中火入鍋蒸3分鐘后在表面撒上蝦米，繼續蒸4分鐘關火(時間需根據製作的量來調整）6、撒上蔥花蓋上蓋子一會，待蔥半熟，淋下少許熟油及生抽海米疙瘩湯主料：中粉 (200克)、海米 (20克)、白菜 (200克)輔料：油 (適量)、鹽 (適量)、雞蛋 (一個)、蔥花 (少許)、清水 (適量)做法：1、海米用清水沖洗去洗浮灰，再用清水泡上；2、白菜洗凈切碎丁，共用4個白菜幫；切點蔥花；3、炒鍋放適量的油，油熱放蔥花爆出香味；4、放入白菜碎丁；翻炒均勻放適量的水；5、放入海米以及泡海米的水，大火燒開；6、麵粉放盆里，在極小的流水下攪拌；7、攪拌成雪花狀，開鍋后，撥入拌好的麵疙瘩；8、全部撥入水裡，乾粉也到進去；9、用湯勺攪拌，以免糊鍋；10、開鍋稍煮一會，倒入一個打散的雞蛋；11、再次燒開后，用適量的鹽調味，即可盛出。蝦米冬瓜球主料：冬瓜 (450克)、蝦皮 (100克)、油 (2茶匙)、鹽 (2克)、枸杞 (適量)、清水 (300克)、雞粉 (適量)做法：1、冬瓜去皮，去瓤，用挖球器挖出冬瓜球2、提前泡好枸杞和蝦皮，用清水淘洗2遍3、冬瓜球入油鍋翻炒1分鐘4、加入清水5、加入枸杞和蝦皮，燜煮5分鐘，最後加鹽加雞粉即可