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什麼是幸福，幸福是人生的主題，，敢於追求幸福的人，才能得到幸福。我個人認為平平淡淡的生活就是幸福。簡簡單單一道菜就可以帶給人幸福的感覺！今天這道菜是我非常喜歡的一道菜，豆腐這樣材料，是全國各地都有的一種食材，它既便宜，又容易做出相當多的美味，無論是煎、炒、燜、燒都樣樣全能，不論你喜歡什麼樣的口感，都能做出來，喜歡吃嫩的也可以，喜歡吃脆的也可以，喜歡吃有咬頭的也可以，哇，想想，這麼好的食材，以後我一定要多做點出來，這樣，大家就可以選擇到又便宜又好吃的菜式來做了哦！我非常喜歡煎豆腐的口感，外面焦焦、脆脆的、咬開裡面又是嫩嫩的特別香，所以我將豆腐煎過後再和韭菜同燒，食材和調味都非常的簡單，卻也更加突出了食材的原味。韭菜燒豆腐的做法：1、韭菜洗凈，切段。大蒜切成厚片。2、生抽、鹽、雞精、白鬍椒粉放碗內調勻。3、豆腐切成1厘米厚的長方形條。4、平底鍋燒熱，加入1大匙油，涼油放入豆腐塊，中小火煎制。5、將豆腐煎至兩面呈金黃色，煎制中途放入少許蒜片。6、倒入事先調好的調料。7、加入韭菜段，大火快速翻炒至韭菜變軟即可。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白質。豆腐是高營養、高礦物質、低脂肪和減肥食品，豐富的蛋白質有利於增強體質和增加胞腹感，有利於減肥。豆腐還可以預防和抵制癌症。韭菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素和礦物質，能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血、養肝健胃，對心腦血管疾病和高血壓有一定的食療作用，還能消除皮膚白斑，並使頭髮烏黑髮亮。常吃韭菜可達到祛斑、減肥的雙重效果。小貼士：1、蒜片要在煎豆腐的過程中放入，過早放入容易燒煳。2、韭菜靠近根部2厘米的地方比較硬，最好切下丟棄。3、韭菜比較容易發生蟲害，所以農藥會用得比較多，清洗的時候要多浸泡一會兒。