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板粟冬菇燜雞的做法 放點辣椒更美味哦干香菇 30克雞中翅 9個板粟 25克（事先煮熟去殼）姜 3片蒜 2瓣生抽 2湯匙老抽 1湯匙冰糖 10克料酒 20克花生油 1湯匙泡發香菇水 2碗澱粉水（一小勺澱粉加入兩勺水攪拌均勻即可） 2湯勺板粟冬菇燜雞的做法1 干香菇清洗乾淨，用水浸泡4小時至回軟，取出再次清洗乾淨，泡香菇的水留著備用。2 雞翅洗凈底面划兩刀，方便煮的時候入味，姜和蒜去皮切片備用。3 電飯煲加入一湯匙的油，放入薑片和蒜片，蓋上蓋子，按煮飯健加熱爆香薑片和蒜片。4 再將雞翅放入，繼續加蓋煎至雞翅變色，翻炒一下，以免粘鍋，再加入香鍋，煎一下香味，再依次調入生抽2湯匙，老抽1湯匙，料酒20克，用勺子翻炒至雞翅上色。5 倒入2碗泡香菇的水，再放入板粟，水正好沒過雞翅。6 蓋上電飯煲，繼續按下煮飯鍵，讓電飯煲自動燜煮約20分鐘至湯汁變少，打開煲蓋，加入冰糖，煮至冰糖溶化，再調入兩湯匙的水澱粉收濃汁即可。