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【胭脂冬瓜】食材：冬瓜，莧菜做法1. 冬瓜去皮切成手指粗細的條狀，用冷水浸泡10分鐘2. 鍋里倒水燒開，水沸騰之後，放入冬瓜條焯2-3分鐘，煮沸撈出，冷水中晾涼3. 莧菜洗乾淨放到鍋里煮出紅色的汁水，用網篩過濾莧菜汁4. 把晾涼的冬瓜條放入莧菜汁，加入蜂蜜，冷藏兩小時就可以拿出來吃了這是一道冷盤/甜品~其中莧菜也可換成紫甘藍，冬瓜也可挖成球。【西芹腰果百合】食材：西芹，腰果，百合，胡蘿蔔做法1. 百合切頭去尾掰開洗乾淨，西芹洗好切成小段，胡蘿蔔洗凈切成小薄片2. 鍋中熱油，倒入胡蘿蔔片、西芹丁大火翻炒約2分鐘3. 倒入百合，加鹽、糖翻炒約一分鐘盛出4. 撒上腰果即可腰果也可以事先在油中炸脆放涼撒上去。【東坡豆腐】食材：豆腐，竹筍，香菇做法1. 豆腐切成大塊，放到用麵粉和鹽調製的麵糊里掛糊，再放入油鍋炸至金黃色，撈出控油2. 另起鍋熱油，爆香薑絲，放入筍和香菇翻炒3. 用鹽、雞精、胡椒粉調味，勾薄芡即可出鍋【羅漢豆腐皮】食材：豆腐皮，筍，冬菇，胡蘿蔔，木耳做法1. 筍、冬菇、胡蘿蔔、木耳切絲2. 起鍋加入上湯煸炒，加入鹽、胡椒粉、香油等調味勾芡拌在一起備用3. 豆腐皮切成正方形，將餡料包入4. 將包好的豆腐卷放入鍋中用油中火煎至兩面金黃，盛出放碟5. 再用上湯加入耗油調味勾芡淋在擺好的豆腐卷上即可【茄汁蘑菇】食材：口蘑，番茄醬做法1.口蘑用鹽水浸泡5分鐘后沖洗乾淨2. 將口蘑汆入開水，煮2分鐘左右撈出3. 起鍋熱油，五成熱時倒入番茄醬4. 攪拌均勻后，放入一大勺糖和一大勺生抽5. 加入一茶匙白醋攪拌均勻6. 倒入汆好的口蘑翻炒均勻，大火收汁后即可出鍋