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提到腌黃瓜很多朋友一定不陌生可以用來早餐配粥吃也可以用來做開胃的小菜那味道咸香脆爽中帶著一點點辣別提多好吃了，想想就要流口水了小編的媽媽可是腌黃瓜高手所以今天小編跟大家分享老媽的獨家秘籍食材：黃瓜1500克，醬油500克，大蒜1頭姜1塊，干辣椒5個，冰糖100克，八角2個黃瓜洗凈，把表面的水分擦乾將黃瓜去頭去尾，切成兩段在黃瓜上面撒一層鹽找一個盆裝滿水壓在黃瓜上如此壓20個小時就差不多了此時可以看到黃瓜出了很多水接下來把黃瓜腌出來的水倒掉將黃瓜切成長條狀把黃瓜條放在紗布里包起來擠出黃瓜中多餘的水分一定要用力擠，擠得越干，黃瓜越脆擠好的黃瓜是這個樣子的接下來煮腌汁，在鍋中倒點油等油燒熱后加入冰糖，不用等冰糖融化加入醬油、醋、八角、花椒和辣椒 小火煮開，至冰糖完全融化關火徹底晾涼后加入白酒攪拌均勻腌汁就做好了把姜切成絲，大蒜切成末姜和蒜加的量依據個人喜好放就行喜歡吃薑和大蒜就多放點不喜歡吃就少放點，但是不能不放呦然後把薑絲、蒜末和黃瓜條一起拌勻密封罐，罐頭瓶等容器都是可以的要提用開水燙過並瀝干水之後再用將黃瓜條裝入玻璃容器中倒入煮好晾涼的腌汁沒過食材然後放入冰箱冷藏保存，隔天就能吃了腌制到第三天時，味道最恰到好處腌黃瓜簡直就是粥的絕配基本上是上桌一掃光吃點腌黃瓜也可以讓你胃口大開！愛吃腌黃瓜的朋友編輯：炸蠣黃一位研究所寫給母親的信，字字戳心！一張圖看你的疲勞程度：如果你看不懂，說明...男人說：我離了婚能找18歲的，你卻只能嫁80歲的！吃了幾塊餅，1歲男童高燒不退、整個左肺被糊住…取款方式將有巨變，多家銀行發布重要通知女子被丈夫和婆婆打死，婆家人說她服毒自盡!薛之謙被女模特曝光騙財騙情過程覺得不錯就點個Zan吧！