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連續的高溫預警讓人心情焦躁。此時，你是否想吃點冰冰爽爽的東西來降溫？小編為大家奉上5款具有清熱解暑功效的飲食，益身心、防上火，讓您輕鬆過上清涼一夏！上海冷混沌上海的冷餛飩絕對是幾代上海人心目中無可取代的極端美味，夏天的時候一份加了各色豐富調料的冷餛飩，絕對是上海人夏天裡的必吃款。做法：1.可選用速凍的成品，但自己包的大餛飩更好吃2.將餛飩在淡鹽開水中煮熟撈起，入冷開水中浸泡一下，撈出瀝干放涼，盡量分開不要粘連3.花生醬用少量冷開水調勻，一直調到呈醬汁狀4.在調勻的花生醬中分別加入香醋、芝麻油、醬油、白芝麻，調勻，冷餛飩的醬汁就做好了5.準備一些熟的雞胸脯肉絲和火腿絲，這一步可作為選項，可以不加，或根據自己的喜歡做加減6.冷餛飩上放少許雞絲和火腿絲，淋上調好的醬汁，就可以享用了。上海冷麵在上海，沒有冷麵的夏天是不完整的。對上海人來說，入了夏，就意味著冷麵季節的開啟。現吃現拌的調料，以及誘人的花色澆頭——簡單、方便、不貴、清爽，是上海冷麵最打動味蕾的地方。做法：1.麵條蒸10分鐘，挑散。水煮開，加少許鹽，將麵條煮熟，撈出瀝干，用電風扇吹散熱冷卻，挑散后拌入適量的熟油。2.雞肉或裡脊切絲，用少許料酒，油，鹽和澱粉上漿。蔥姜爆香，煸炒雞絲去生，撈出待用。3.豆芽去尾，或頭尾盡去（或茭白切絲）.青椒切絲。起油鍋，翻炒青椒絲，再倒入豆芽（或茭白）和雞絲，稍加翻炒，調味后立即起鍋。4.將花生醬加入等量的溫水，攪拌至光滑均勻。5.將麵條碼入盤，碼上三絲，舀一勺花生醬，淋香醋和麻油，喜歡辣的可加少許辣油，拌勻即可。上海光明牌冰磚光明牌冰磚是很多上海人在伏天的渴望，冰磚用蠟紙包著，裝在一個藍色的盒子里。從1950年出產到現在，幾十年過去，依然深受大家的喜歡。做法：1.蛋黃加入白砂糖攪打至發白，加入牛奶中攪勻，煮沸幾秒2.冷卻後放冰箱冷藏1個小時備用3.淡奶油加香草精打發后加入冷藏好的蛋奶液，攪打至蓬鬆狀態4.倒入鋪好油紙的方形容器中，放冰箱冷凍至硬即可上海鹽水冰棍鹽水棒冰，一種上海人解暑的夏日棒冰。由鹽，糖，澱粉，水組成。對夏天流汗過多的人來說，鹽水冰棍是一個好選擇，可以補充體內缺失的鹽份。做法：1.在開水裡放入鹽，讓水有點鹹味2.水溫熱的時候放入一點澱粉3.澱粉在水中攪勻，再放入少許蜂蜜，擠入一點檸檬汁攪拌均勻4.把液體倒入模具里蓋上蓋子放入冰箱冷凍三個小時即可上海冰鎮綠豆湯冰鎮綠豆湯，上海人鍾愛的夏日美食。其具有清熱解毒、安神潤肺的功效，是炎炎夏日的居家必備之品。做法：1.先把綠豆洗凈，在清水裡泡半小時以上，再逼出泡過的水，加入清水用大火熬，開鍋后加入適量冰糖，（喜甜的可以多放點）2.熬一段時間會，綠豆開始脫殼，用勺子打撈出來3.調中火繼續熬，喜歡吃翻沙多點的可以熬久一些，熬好晾冷後放入冰箱，一小時后就可以品嘗———清熱去火的冰鎮綠豆湯了！(實習生 閆歡樂)