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夏季是奶茶的銷售高峰季節，形形色色的網紅奶茶在賺足消費者眼球的同時，負面新聞也是夠多的……對於每天都要吸奶蓋的我來說，前段時間得知了一個重大消息……最近，上海市消保委發布了「奶茶比較試驗」情況通報，揭開了網紅奶茶的「秘密」！在27家網紅奶茶中，購買了51款奶茶飲品，包括喜茶、皇茶、貢茶、一點點等網紅奶茶……上海市營養食品質檢站對奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等進行了檢測……結果真相令人大吃一驚！真相一：奶茶普遍含有咖啡因！可能是喝了一杯奶茶導致的……檢測發現，所有的奶茶中均含有咖啡因，每杯奶茶中平均含量達到270mg！最高的咖啡因含量高達428mg！一杯奶茶=4杯咖啡！一杯奶茶=8罐紅牛！由於奶茶使用茶的碎末浸泡，茶葉粉碎后更容易快速地把咖啡因帶到奶茶中。另外咖啡因很容易溶解在熱水裡，因此咖啡因含量很濃。營養專家指出，健康成人單次攝入咖啡因含量最好不超過200mg。孕婦和兒童更要避免攝入，否則會引起焦慮、心悸、睡眠紊亂等癥狀。真相二：「無糖」真的無糖嗎？糖分含量也是網紅奶茶忽悠消費者的另一問題！所有號稱「無糖」的奶茶，經檢測均發現含有糖分！在27件正常甜度奶茶中，含糖量介於每杯11克至62克之間，平均含糖量為每杯34克。而《居民膳食指南2016》中規定：「每天糖的攝入量不超過50G，最好控制在25G以下」。而「無糖」也不代表真正沒有糖分。20件宣稱無糖的樣品，竟全都有糖分測出！其中4件「無糖」產品，含糖量在5g/100ML到3.3g/100ML之間，比某些正常甜度樣品的含糖量都高。真相三：用奶並非「真材實料」！奶精不是牛奶，由於奶精中含有反式脂肪酸，過量食用會影響健康，所以《居民膳食指南》建議每日攝入量不超過2克。但檢測發現，卡旺卡、阿姨奶茶的4款樣品，反式脂肪酸均超過了這個標準！最高的卡旺卡冰全套奶茶反式脂肪酸為6.2克/杯！一杯奶茶就超過三天的量了！這說明商家可能並沒有用「真材實料」，很可能用了奶精代替牛奶。另外，對經常飲用奶茶的消費者調查發現，近6成消費者愛選擇有奶蓋的奶茶，卻不知奶蓋的脂肪含量很高。在有奶蓋的樣品中，平均脂肪含量達6.3g/100mL，最高的一杯可提供41克的脂肪，已超過成人每日推薦攝入脂肪的三分之二！也就是說，喝一杯這樣的奶茶，相當於吃掉了兩頓飯的脂肪。看完了這份測評報告，真的非常害怕準備點一杯奶蓋壓壓驚……求鼓勵！—— 昆明吃貨團 ——昆明最地道的美食分享有趣更有味道