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家中有小朋友，所以蛋糕常做。最愛吃的算是糯米粉做的紙杯蛋糕了。糯米粉與低筋粉的混合，讓蛋糕細膩還有韌勁。整個感覺就是Q彈。所以更讓小朋友喜愛。這款糯米紙杯蛋糕是用長帝CR32KEA太陽風烤箱烤制出來的。上色特別的均勻，平時家中烤箱是30升，所以每次用6連模烤這個配方都得烤2爐，而蛋糕糊放置時間長了容易消泡，一直在考慮換大容量烤箱，又覺得太佔位置。這次用這款太陽風烤箱烤的，可以二層同時烤。分別放在下層和中層。由於沒有下管，所以完全不用擔心蛋糕底部焦糊的問題，設置的是后旋風加熱模式，用一陣陣的熱風來烤制食物，原理通俗點講就是日光浴。不會出現某個部位顏色較深的現象，上色是整體的，均勻。烤出來的成品很漂亮。后旋風加熱模式，所謂的太陽風烤箱，是這台烤箱最大的特點，跟以往烤箱不同的是，它沒有下加熱管，只有上管，還有一個后旋風。這個功能熱力來自後面風扇的加熱器，可使烤箱內部產生熱量循環，所以就能實現多層同烤。一般平時烤制蛋糕餅乾之類的甜點，都可以選擇此功能。親測特別好用。除了后旋風加熱模式，此款烤箱還有「解凍」「上管同時加熱」「旋轉烤叉啟動」以及「上烤/轉叉/后旋風加熱」，平時烤肉制食品就選擇旋轉烤叉啟動模式。其中「上烤/轉叉/后旋風加熱」這模式相對比較厲害。囊括了前面兩種加熱模式，對於烤整雞烤魚之類的食物，顏色會更均勻，還能保留肉汁，讓食物更入味更細嫩更美觀。整體來說，這是一款挺實用的烤箱。且香檳金的外觀大氣比較賞心悅目。內部高度繼續保持長帝一貫的作風。夠高。不必擔心頂部上色太深。一般小家庭使用。嫌棄30升太小的，完全可以使用這款能多層同烤的烤箱。32升，大小剛好，不會佔空間。食材：糯米粉50克，低筋麵粉30克，雞蛋3個，玉米油30克，牛奶35克，白砂糖40克，檸檬汁數滴蛋黃蛋白分別打入無油無水的乾淨容器里。加入10克白砂糖攪均勻，再加入30克玉米油攪勻倒入35克牛奶攪至融合。糯米粉和低筋麵粉混合篩入，拌至無乾粉無顆粒。蛋黃糊就做好了檸檬汁滴入蛋白里，分次把剩下30克白砂糖加進去，電動打蛋器打發至拉起硬直角分次把打發好的蛋白與蛋黃糊混合翻拌均勻。做成蛋糕糊蛋糕糊裝進保鮮袋，剪個小口。擠進6連模八分滿即可。端起模具輕輕在桌面磕兩下震出氣泡。烤箱后旋風加熱模式，提前預熱。170度。兩個蛋糕模具一個下層，一個中層一起放進去。烤25分鐘左右。此款烤箱有太陽風的特點，可以兩層同時烘烤，沒有下管，所以不用擔心底部焦糊。烤出的蛋糕上色特別均勻。本文為作者原創，未經授權不得轉載