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  銀耳：性味甘平，具有滋陰調燥、生津養胃的作用，不僅營養豐富，而且有較高的藥用價值，被人們譽為「菌中明珠」  近年來有研究報道，銀耳中含有較多的銀耳多糖，它對胰島素降糖活性有影響。因此糖尿病患者宜常食銀耳。用法：銀耳15～ 20克 ，燉爛后服食，每天1次。  芋頭：最適合需要限制熱量的人，芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，它還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇  芋頭的熱量較低。100克芋頭中，熱量僅為58千克，因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必須限制飲食的時候，芋頭是最為適合的食品。  山藥含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素 B1、維生素B2。這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。  能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。此外，山藥還含有澱粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。  南瓜中的果膠能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有「降糖降脂佳品」之譽  患有糖尿病者，常取該品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數得。尿病患者每天煮食南瓜 100克 ，對改善癥狀有良效。  苦瓜：性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。切片水煮1次服下，每天1～2次，有利於控制血糖。  苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，而且還有刺激胰島素釋放的功能。易沖泡，清香，味道佳的健康飲品，是糖尿病人良好的夏季飲品。