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文章導讀玉米具有豐富的澱粉和蛋白質，是人體補充營養的好食材，可能有些朋友對於玉米上加椒鹽粉會不會有些不搭，其實不會的，玉米的甜味和椒鹽的香味是可以分開感覺到的，非常有層次。 做法一 1、將玉米粒取出，用清水洗凈，瀝凈水分，拍勻一層澱粉。粒2、凈鍋置火上，加入植物油燒至六成熱，放入玉米粒炸至酥脆，撈出瀝油。 3、鍋中留少許底油燒熱，放入青椒粒、紅椒粒煸炒出香味。 4、再加入炸好的玉米粒炒勻，撒上花椒鹽翻炒均勻，即可裝盤上桌。 做法二 1，將玉米粒控干水分，放入碗中，打入一個雞蛋。 2，加入適量生粉，可以適當多放些，以至玉米粒比較有厚重感3，充分攪勻，使玉米粒均勻裹滿蛋液。 4，鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動，等待約半分鐘再用鏟子攪散 5，炒幾下停一會，不要一直翻動，待玉米粒呈金黃色后熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可。 溫馨提示：在第4步中，很多人會用油炸的方法，其實這個方法也很好，不過油炸的也容易上火。