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閱讀本文前，請您先點擊上面的藍色字體「山西老鄉俱樂部」，再點擊「關注」，這樣您就可以繼續免費收到文章了。每天都有分享。完全是免費訂閱，請放心關注。山西小米麵發糕很多人都沒時間為自己和家人準備早餐，其實，有時真的只需要花點心思，不需太多時間就會有很美味的早餐，發糕就是個不錯的選擇。蒸出來的發糕鬆軟可口，又易於消化，吃多少也不用擔心上火，這可比烤箱烘焙出來的蛋糕營養得多噢！做時全程用筷子攪拌，麵糊不要太稀，想口感乾爽些，麵糊厚些，想口感濕些，麵糊稍稀些~山西小米麵發糕的做法原料：小米麵、150克、高筋麵粉100克、牛奶130克、酵母4克、葡萄乾、色拉油 做法：1.將小米麵，高粉倒入盆內拌勻，加入酵母，牛奶和成麵糰，放溫暖處起發。小米麵與小麥麵粉的比例可按照自己的口味搭配，喜歡吃粗糧的就多放些。2.把發好的麵糰揉勻揉到，如果發過頭，就是聞著麵糰有些酸，那就放一點點 的食用鹼面，再揉勻了，聞到有股面香味即可。3.把揉好的麵糰擀成1厘米厚的片狀，摸上一層油，疊起再擀成片，要摺疊2-3次。4.最後在表面刷層水，撒上葡萄乾或者其它果脯，餳15分鐘。5.上籠旺火蒸15分鐘，切塊即成。6.做發糕不用放糖。雜糧經過發酵會有原生的甜味。少吃糖有益健康哈！老鄉嚴選要提前手慢無天下第一米精緻好紅棗山西養生秘方古老天然飲料神奇的山泉水