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圖文/季銘乙據說上海人為了買個青團從早晨六點不到就開始排隊？聽到這個消息我只是微微一笑青團熱賣不過清明前後這會兒可為了吃口現做現賣的地道糕乾我是從去年開始就給西北角溫記二姑打電話預訂了 對食物來說，名氣並不重要，好吃才是王道！糕乾在天津小吃中，不似「三絕」那樣知名。但也算是「想不起來還則罷了，一想起來饞得不行」的美味。雖說在超市常見那種批量生產的糕乾，冰涼、梆硬、不帶餡兒。那就跟裝進真空袋的烤鴨一樣，早已失了原味兒。地道的天津吃貨饞糕乾，一準兒奔著西北角小吃街，溫記的小推車跟前兒排隊等著買現做現賣的糕乾了！糕乾產自天津武清的楊村鎮，又叫茯苓糕乾。清朝時被康熙欽點為貢品，在巴拿馬博覽會上還得過老外頒發的銅質獎章，近代又被周總理當作招待外賓的糕點。「溫記糕乾」雖是自家作坊製作，可也有家傳四代的手藝！能在雲集了各式地道天津小吃的西北角開了幾十年，味道和口碑可見一斑！買糕乾的那天碰上一位老奶奶，正巧是「溫記糕乾」的第三代傳人。如今繼承這塊兒招牌的，是奶奶的外孫女兒，脾氣有點兒火爆，可說話、幹活相當麻利，一點兒不墨跡！請這位姐姐推薦糕乾口味的同時，恰好趕上晌午第二批糕乾新鮮出爐~幾十塊雪白的糕乾整整齊齊地碼在方形木板上，隱隱帶著新鮮出爐的熱氣。內餡兒撐出一條條裂縫，邊兒上撒著鮮艷的青紅絲兒，象徵開門納彩。保鮮膜和塑料盤封裝，一盒六塊糕乾起賣，9元一盒，口味自選。傳統的豆沙和紅果餡兒最受老人們的喜愛。頭一回來溫記，可以買上一盒六餡混搭的糕乾。通常10點剛出攤，第一批帶出來的糕乾就能銷售一空。所以，去晚了可能買不上自己愛吃的口味了！糕乾 9元/盒▼稻米浸泡后磨粉過篩，口感細膩，稻香濃郁，蒸制后鬆軟適口易消化。自製的餡料香甜可口，豆沙綿密，紅果餡兒酸中帶甜，朱古力餡兒香醇微苦，鳳梨、草莓餡兒甜香，藍莓餡兒猶如果醬般絲滑。現做現賣還帶餡兒，醬嬸兒的，才是糕乾的正確食用方式嘛！買了兩盒糕乾帶回家，擱冰櫃里保鮮，轉天稍微蒸一會兒，又能恢復剛出鍋時的鬆軟！豆沙餡▼紅果餡▼藍莓餡▼鳳梨餡▼朱古力餡▼草莓餡▼--閱讀提示--本文為編輯自費探店，與相應攤位無利害關係如因我們推薦出現長時間排隊等接待能力問題影響您的體驗請給予理解商家資訊店名：溫記糕乾地址：西關街（近南大寺）營業時間：10:00～16:00新榜判定本公眾號閱讀數等增長曲線與真實自然增長曲線形態基本相符，給予認證