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手工製作美食逐步成為美食愛好者，餐飲小吃創業者看中的美食方向。在這裡不是講半成品的食材不好，沒有市場。而手工製作美食更能體現美食的工藝，傳承，感受美食的文化。手工涼皮涼皮是陝西、河南、甘肅等地非常受歡迎的傳統小吃，以陝西涼皮最為出名。涼皮口味有麻辣、酸甜、香辣等各種口味，可根據當地消費者習慣進行口味調整。涼皮的歷史非常悠久，始源於秦始皇時期，距今已有2000多年歷史。手工果蔬面手工果蔬面是由手工面近幾年改良的美食，採用波菜、胡蘿蔔、紫薯、南瓜等各種顏色的果蔬打成汁，與麵粉混合，製作而成。手工果蔬面營養豐富，顏色多樣，提高了消費者食慾。麻辣小吃平時吃各種麻辣小吃太多，但忽略了很多麻辣小吃可以手工製作。比如牙籤牛肉、雞爪、牛肉、小魚仔等，都是可以手工製作而成。麻辣小吃也是自己生產，自己做微商的好產品。手工芋圓芋圓是漢族傳統小吃，起源於福建和台灣地區，以芋頭為主料，加入地瓜粉製作。手工芋圓也是夏季一道降溫的好美食，更是一道保留食材營養最多的美食。拿破崙盒子拿破崙盒子是近幾年一道人氣特色美食，其貌不揚的外觀，但味道杠杠的。拿破崙盒子可以做成多種口味，如榴槤、草梅、藍梅、芒果等等。