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親朋好友來到家裡，用好酒好菜招待是必不可少的一個步驟。酒喝多了會傷身，這是大家都知道的一個道理。除此之外，喝酒的時候吃的一些菜也會影響人體健康，可能很多人還不知道吧。趕緊跟著51養生網小編了解一下吧。六種食物不宜做下酒菜1、熏臘食品破壞口腔熏臘食品也是飯桌上的常菜，但是熏臘腌制食品中較多的亞硝胺，在喝酒的時候容易和酒精產生反應，並且破壞了人體的口腔，會增加患肝癌、食管癌、胃癌等的風險。2、胡蘿蔔危害肝臟胡蘿蔔具有很多的營養價值，但胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，不宜在喝酒的時候食用，更不要飲酒的時候飲用胡蘿蔔汁。與酒精混合的話，與酒精在肝臟酶作用下，會生成有毒物質，危害肝臟的健康，對人體的殺傷很大。3、涼皮增加胃負擔夏天是吃涼皮仙草的最好時機，但是並不適合做下酒菜！雖然吃了對人體危害不大，但因其在加工過程中要加入具有減緩腸胃蠕動、收斂作用的白礬，會減緩腸胃蠕動，增加人體對酒精的吸收，加重肝臟的負擔，導致醉酒，危害健康。4、生魚誘發痛風很多人喜歡吃生魚刺身、醉蝦等海鮮喝啤酒，這是不對的。因為一些生冷海味中大量的硫胺素酶會毀壞維他命B1，長期食用易造成維生素B1缺乏，酒精也會妨礙小腸對其吸收，同時會對腸胃造成負擔，酒精有活血的作用，也能誘發急性痛風；魚子等會給身體製造過多的尿酸，如不能及時排出積沉后，易導致關節或軟組織出現紅腫熱痛，甚至引發高燒。體內尿酸過多，還可導致腎結石及尿毒症的發生。5、燒烤導致腫瘤燒烤機啤酒彷彿已經變成標配，但在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質和脂肪的利用率降低了，同時還會產生致癌物質苯並芘。酒精會擴張消化道血管，並破壞消化道黏膜，使這些致癌物質更易被人體吸收。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，容易誘發消化道腫瘤。6、牛肉容易上火牛肉有很好的補益作用，但吃多了會上火、便秘口瘡、目赤耳鳴等，而酒喝多了也會上火。這就好比兩樣極其容易上火的食物一起吃～，很容易就出現上火癥狀了。作為主人，偶爾的招待一次還是可以的，但若經常這樣做菜給家人吃，身體肯定受不了，長期下來容易導致疾病侵害。