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關注「公眾科普」暢遊富春，體驗科學之旅過完年之後，最重要的節日就是元宵了！雖然元宵不放假，但好在今年元宵是周六，可以同家人一起，共同「品嘗」那唇齒間無法取代的團圓~ 正月十五吃元宵/湯圓，是元宵節的一項重要習俗。此風俗始於宋代，當時的湯圓稱浮圓子、湯圓子、 乳糖圓子、 「湯丸」，生意人還美其名曰元寶。但是，曾經在小爪的認知里，「元宵」在元宵節幾乎快要一統南北江山。後來半路殺出來個「湯圓」，才知道湯圓和元宵竟是兩碼事。按照地方傳統，基本上是北方吃元宵、南方吃湯圓。簡單地說，湯圓是「包」出來的，而元宵是個搖滾青年，是「滾」出來的。1、地域區別：俗話說「北滾元宵，南包湯圓」。北方主要吃元宵，南方主要是湯圓。2、製作區別：搖元宵，工藝是「搖」：把餡心沾水，用水沾上干糯米粉，再重複N次這個過程直到它很大。包湯圓，工藝是「包」：和包餃子差不多。用的是糯米粉麵糰+軟餡。3、原料區別：元宵原料：餡心硬得像麻將牌一樣，外皮是干糯米粉，所以單個元宵比較重，容易吃飽。湯圓原料：餡心是軟得和包子餡差不多。外皮是糯米粉團。這種簡單的差別無需考究，因為過節圖的是開心快樂，吃什麼東西都不重要了。溫馨小提示：湯圓不宜多吃或油炸元宵或湯圓的主要成分都是糯米，屬於高碳水化合物，且黏性極高不易消化。此外餡料無論甜咸，都含高熱量高油脂。患有胃腸道疾病、腎病、慢性胰腺炎、消化能力較差的老年人和兒童、體重超重者，更應少吃或不吃。不少人除了水煮元宵或湯圓，還喜歡油炸著吃。雖然這樣會格外香脆可口，但油脂和熱量的比例會更高。專家建議進食元宵或湯圓時，多喝元宵或湯圓的湯水。因為糯米粉中含有較多的水溶性維生素，可保證正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能。公眾科普簽到有禮回復簽到得積分回復積分可查詢報名科普小達人加入科學大家庭