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1.豬蹄很多外國人不吃豬蹄，他們認為豬蹄是豬的腳，所以吃起來應該是腳的味道。還有人覺得豬蹄是高脂肪，吃了會發胖。但是豬蹄其實含有豐富的膠原蛋白質，人把豬蹄稱為「美容食品」 和「類似於熊掌的美味佳肴」。2.雞爪子（俗稱：鳳爪）雞爪也是同一個道理，但是人就愛把雞爪做成千百種口味來吃，皆因雞爪含有豐富的鈣質及膠原蛋白，能「以形補形」。3.豬大腸肥腸，也是外國人絕不能接受的。可以說任何能入口的動物，老外都只會吃肉。因為他們覺得內臟下水太臟。但人就能用燒、燴、鹵、炸等各種烹飪方式去除異味，並做出一道鮮美的菜。4.牛雜（俗稱:牛雜碎）牛雜由於其蛋白質較高，營養豐富。且很容易被胃腸吸收，是有益於健康的絕佳食品，后被人們稱之為「牛雜碎」。5.炒肝（動物肝臟）炒肝也是以動物肝臟為主的，所以這些外國人還是消受不了的。但豬肝中鐵質非常豐富，是婦女補血的良品。6.豆腐乳豆腐乳是將小塊豆腐經發酵、腌制等程序製作而成，因為這樣特殊的工序，有些外國人說豆腐乳是腐爛的食物。但豆腐肉風味極佳，是人必不可少的佐料。7.豬腦（羊腦）外國人連內臟都接受不了，更別說血淋淋還帶著腦髓的豬腦，他們可只想吃大口大口的肉，其他絕不會碰。但豬腦里含大量的蛋白質，有益腦髓、補虛勞、鎮驚安神的功效。8.鹹鴨蛋很多外國人不吃鹹鴨蛋，因為他們覺得鹹鴨蛋是臭的，而且他們也不願意吃放置很久的食物，只吃新鮮的。但是經腌制而成的鹹蛋，營養豐富，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。是配粥佐飯的絕佳好物！