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牛油果是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸、蛋白質以及鈉、鉀、鎂、鈣等微量元素，甚至有「森林奶油」的美稱。而且它裡面所富含的單不飽和脂肪酸正是咱們人比較缺乏的。雖然牛油果很有營養價值，但我知道很多寶貝都不太喜歡吃，所以今天我推薦這種做法，用牛油果來做湯底。雖然吃起來有股獨特的奶油感，但是卻沒那麼膩，而且搭配上黃瓜，還有舌尖的檸檬香，清爽又好吃。來給寶寶的麵條換個花樣吧。奶油一樣濃郁的牛油果配上清爽的黃瓜，再加上些檸檬的淡淡清香，做出的醬汁吃起來沁人心脾！再加上有些質感的擺盤，妥妥的高端西餐風！牛油果醬意麵食材：黃瓜20g，牛油果半個，意麵20g，檸檬汁適量烹制方法：煮是否搭配主食：可作為寶寶的一餐飯參考月齡：11個月以上難易程度：無難度提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。＊ 圖文菜譜 ＊1. 準備食材：黃瓜20g，牛油果半個，意麵20g，檸檬汁適量。PS：挑選牛油果，如果是立即吃的話首先是眼看，顏色逐漸變成褐色的牛油果狀態比較好；用手摸一摸，輕輕一捏會有微軟的感覺，就可以吃啦！切開后，是嫩嫩的黃綠色，而且沒有多餘的黑斑。如果想要保存時間長一些，可以選擇綠一些的，比較容易保存。2. 將牛油果的一圈用小刀劃開。3. 用手扭一下，就能順利的把牛油果掰開啦！4. 將牛油果用小勺把果肉挖出來，在牛油果中少許檸檬汁提味。PS：牛油果比較容易氧化，發黃，加點檸檬汁既能提味，也能有一定抗氧化的作用。不過牛油果一定要新鮮的現開現吃，否則即使是加檸檬也只是有減緩的作用。5. 將黃瓜洗凈去皮，切成小塊。6. 將黃瓜和牛油果放入攪拌杯中。7. 加入60g清水，將牛油果和黃瓜攪打成醬汁。8. 這就是攪好的細膩的牛油果醬啦！9. 將意麵用清水浸泡30分鐘。PS：意麵的口感比較Q彈，給寶寶吃之前最好泡一會，讓意麵變軟。10. 把意麵用清水煮10-12分鐘，直到把意麵煮熟。11. 將煮好的意麵放入涼水中浸泡一下，然後撈出。12. 鍋中刷底油，將意麵放入鍋中翻炒。13. 將牛油果醬放入意麵中。14. 繼續翻炒至入味，把意麵翻炒均勻就可以準備出鍋啦。過了周歲的寶寶可以根據寶寶的口味少加一點點鹽來調味。15. 做好的意麵是不是很有異域風情啊~微信公眾號「寶寶營養輔食」，收錄了我給寶寶做過的700道營養輔食，有了這700道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。