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Zi 字媒體

2017-07-25T20:27:27+00:00
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開口笑,最近突然很想吃,那天偶然看到別人發的做法就自己嘗試了下,不用油炸,烤箱就搞的定。覺得真是簡單又好吃。做了幾回自己也摸索出來根據原來的做法稍微改了下。這款甜度屬於一般,我覺得正好,喜歡吃甜的話可酌情增加糖量。我的烤箱是海氏46L的,大小供大家參考。食材低筋麵粉200g、花生油(熟油)60g、細砂糖50g、泡打粉2g、雞蛋1個製作方法1、準備原料2、花生油倒入鍋里加熱至七八成熱,放置至溫熱狀態。然後將所有原料放在一起揉成光滑麵糰。成麵糰即可無需死勁兒揉^_^3、分成類似桂圓大的小顆,醒20分鐘,為了待會容易沾白芝麻。4、以前偷懶一顆弄的有一顆大棗大,結果出爐裡面就還不太熟。所以,桂圓大小,醒發完成後沾白芝麻。5、烤箱預熱180度,中層,20分鐘。(最後5分鐘我挪到最上一層,給表面上色)小貼士1.放涼之後如果覺得裡面不夠酥脆,可再放烤箱內烤幾分鐘,具體時間還得看烤箱大小自己掌握咯。2.我用葵花籽油代替過花生油,但覺得沒花生油做出的香。3.看到有廚友在問就說明一下哈,方子是一個雞蛋的。當時拍照的時候做的是雙倍的量所以可能給大家造成混淆啦。

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