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主料：青椒 2個，雞胗 500克，鹽，生活湊，老抽，生薑，蒜瓣，料酒，豆瓣醬1勺，辣醬 1勺，香油。青椒炒雞胗的做法步驟1.準備食材，青椒切絲，蔥姜蒜紅椒備用，雞胗用料酒和生薑腌制15分鐘2.為了更好的去除腥味，可以把雞胗焯一下水3.起油鍋，蔥姜蒜紅椒倒入爆香，加入豆瓣醬，辣醬煸炒一會兒4.倒入雞胗一起炒，加入生抽，老抽5.加入青椒迅速炒勻，最後加一點香油即可6.完成啦。