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豆角炒臘肉材料:豆角，臘肉，蒜蓉適量做法:1.豆角摘好，稍飛一下水，臘肉切成小片備用；2.熱油鍋下蒜蓉爆香，再下臘肉炒到透明鏟起備用，再下豆角加點水炒熟，最後下臘肉一起炒合味，下點鹽和雞精調好味即可。魚香雞蛋材料：雞蛋 3個、木耳適量、青椒少許、紅椒少許、蔥少許、蒜少許、糖少許、醋少許、醬油少許、料酒少許、澱粉少許;做法：1.雞蛋打散，稍微放點鹽，攪勻，起油鍋，小火將蛋液烘成一個厚厚的蛋餅2.盛出，切成塊備用;木耳泡發去根蒂，撕成小塊;青紅椒洗凈切碎備用;3.蔥蒜切碎備用;糖，醋，醬油，料酒，澱粉，再加少許水調和，兌成汁;4.再起油鍋，放豆豉，蔥姜蒜末炒香;放入準備好的木耳和青紅椒碎翻炒均勻;5.后倒入兌好的汁，攪拌，燒開;放入蛋餅，炒勻，出鍋，撒點蔥花即可;木耳炒山藥材料：山藥400克；木耳十餘朵；枸杞十來粒；薑絲；香蔥段少許；橄欖油1勺；黃酒1勺；鹽1小勺；雞精1小勺；做法：1、準備好原料：木耳泡發後去蒂，事先用黃酒浸泡枸杞十分鐘，香蔥切段，姜切絲。在燃氣爐上將山藥的燒掉，便於待會兒削皮。2、在水龍頭下面一邊沖水一邊削皮，動作盡量快。切完片的山藥馬上放到水裡，防止氧化。3、在鍋中倒入油，放入薑絲爆香后先放入山藥翻炒兩三分鐘，然後放入木耳，倒入用黃酒泡過的枸杞。黃酒也一同倒入。翻炒兩分鐘。倒入香蔥、調入鹽和雞精翻炒均用后出鍋盛盤萵筍絲炒肉材料：豬肉、萵筍、油、鹽、朝天椒做法：1、肉切片，萵筍一根去皮切絲。2、朝天椒切末。3、熱鍋下油，油熱之後，把豬肉放下去翻炒幾下。4、豬肉翻炒幾下后，變色放入萵筍絲翻炒。5、翻炒斷生加入鹽繼續翻炒。6、放入朝天椒翻炒均勻之後就可以盛出裝盤了本文為作者原創，未經授權不得轉載