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這是一款很火的麵包，長草很久，終於拔草了~煉乳麵包組織柔軟，完全可以用手撕著來吃，味道很好吃很好吃很好吃，重要的事情說三遍！做起來也很簡單方便，揉面到完全階段自然是極好的，不過鑒於我這麼懶的人，有幾次只是揉到了拓展階段就收工了，但是出來的麵包味道還是超級棒哦，裝備全又勤快的，你們自己看著辦吧~煉乳麵包麵糰材料：高筋麵粉200g 白砂糖20g 牛奶125g 煉乳15g 鹽3g 乾酵母3g 黃油20g煉乳醬材料：煉乳20g 黃油20g做法：1.準備材料；2.主料部分除黃油混合,后油法揉至完全階段；3.靜置發酵至兩倍大；4.黃油室溫軟化，加入煉乳；5. 攪拌順滑，備用；6. 發酵好的麵糰揉勻排氣；7.擀成面片，不要太薄；8.抹上煉乳醬，剩少許不抹，最後塗在頂部；9.切成長條；10.堆起來；11.切成小塊；12.切面向上堆在六寸模具里，剩下的煉乳醬抹在表面；13.靜置發酵至明顯變大；14.170℃、20min至表面金黃上色；15.脫模后密封保存；最關鍵的一步來啦！吃~吃的的時候撒糖粉，薄薄一層就可以啦~小貼士：1.我用的是六寸原模，用八寸中空模具也是可以的哈，我還用過小布朗尼模具，因為做太多模具用不過來；2.切小塊的時候可以根據自己需要切大小，圖上的樣子，我最後又全部橫切了一下，感覺小小的放起來，表面會更好看些，所以可以大塊的放底下，小的扔上層；3.撒糖粉這一步不可以少哦，不僅僅會讓麵包更加好看，味道也會更好！沒有糖粉的可以用白砂糖：玉米澱粉=100：5，料理機磨碎就可以了，自製的多餘糖粉密封保存就好了。最後還是要忍不住再來說一次，味道灰常棒棒噠，有空一定要試試哦~關注「好豆」回復以下內容試試：孕婦 / 備孕/嬰兒/老人/兒童/糖尿病 感冒/ 減肥/美容 /祛濕 /月經/ 養胃 牛肉/餃子/西紅柿/ 宮保雞丁/ 火鍋煲湯/秋葵 /烘焙 /海鮮 /披薩 /沙拉戳「閱讀原文」下載好豆App，家的味道就在你身邊