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文章導讀貧血是一種發病率非常高的疾病，而男女老少都很可能患有貧血，但是貧血給人帶來的癥狀是非常明顯的，不過貧血往往可以通過飲食上來進行調理，那麼怎麼吃呢？ 1、黑豆 古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭髮變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產後，建議用黑豆煮烏骨雞。 2、胡蘿蔔 胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯。 3、麵筋 麵筋的經過白面加工過的一種食品，在市場上很多見，麵筋中含鐵的成分很高，所以貧血者可以多吃麵筋。 4、菠菜 這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。