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這款朱古力曲奇因為加入了大量的淡奶油，又有黑巧，自然是濃濃的朱古力味道，一口下去酥掉渣哦！By 疏簾花影用料低筋麵粉 150克可可粉 15克黃油 100克淡奶油 80克全蛋液 15克黑朱古力（65％） 40克鹽 2克杏仁粉 20克糖粉 55克做法步驟1、準備材料，黃油提前軟化，黑巧和奶油放微波爐加熱半分鐘融化，冬天可能時間稍久，自己掌握哦。2、這是融化的朱古力淡奶油，用勺子攪拌均勻備用，夏天放在室溫就行，冬天要放溫水裡保持溫度哦。3、黃油軟化先後加糖粉，鹽，雞蛋液打發。4、兩次加入朱古力奶油攪拌均勻。5、篩入低粉，可可粉和杏仁粉。6、用刮刀拌勻，無乾粉即可，不要過度攪拌。7、麵糊倒入裱花袋，擠出花型。我用的是八齒菊花嘴。8、烤箱180度預熱。中層175度20分鐘左右，最後幾分鐘記得看牢，朱古力上色不明顯。小貼士1.夏天這款曲奇是很好擠的，連我力氣那麼小的都輕鬆擠出。 2.朱古力淡奶油如果有點凝固了，隔水稍稍融化再用，但不能太熱的時候加到黃油裡面哦！豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。