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有些地方還有逢「九」吃一隻雞、每天一個雞蛋的進補習慣，所以餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。據說，雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中，營養成分大多會溶入湯中，極易於人體吸收，是冬季補氣補血的進補佳品，鈣質也多而。雞翅嫩滑入味，用湯汁拌飯也很美味哦整隻雞翅拿著吃比較有滿足感材料：雞翅，姜，八角，桂皮，香葉，料酒，生抽，蚝油，糖，老抽。炒鍋下油燒熱爆薑片，薑片爆至干焦丟掉。下雞翅煎，煎至雙面金黃。先下兩勺料酒炒一下，下半小碗生抽，一勺蚝油，半勺糖。炒勻大一碗半水，下香料（八角，桂皮，香葉），小米椒2條。色不夠深下點老抽。燒開蓋上蓋中火20分鐘中間翻一次。好了汁還多就大火收濃汁，不要燒到沒汁哦！剁三節淋上汁香噴噴的雞翅就出來了