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排骨湯是一道深受大家喜愛的美味，不僅擁有豐富的滋補價值，同時還擁有鮮美的口感。但大家知道嗎？排骨加上番茄一起煮湯，味道更佳哦~番茄的營養價值：番茄有清熱解毒、生津止渴、養陰涼血、健胃消食等作用。臨床上多用於治療口乾舌燥、煩熱口渴、食欲不振以及高血壓、冠心病的輔助治療等病症。排骨的營養價值：豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。【菜譜：番茄燉排骨】食材：排骨 番茄 蔥 姜 蒜 料酒 八角 食鹽1、排骨洗凈切塊，倒入熱水鍋中焯水，撈出瀝干水分。2、番茄洗凈，蔥洗凈切段，姜洗凈切片，蒜洗凈拍碎。3、鍋中倒入適量溫水，開大火煮沸。4、將排骨倒入鍋中，加八角 料酒 姜 蒜，開中火煮30分鐘。5、把番茄倒入鍋中，加食鹽調味，中火煮20分鐘即可。