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文章導讀 使用牛骨和黃豆搭配進行熬湯是很常見的，黃豆中含有豐富的氨基酸種類，對人體是非常有好處的，而牛骨中帶有人體需要的鈣質，所以黃豆牛骨湯是非常推薦的一款湯，並且兩種食材也容易購買，做法簡單。 食材 主料牛骨500克黃豆200克 步驟 1.先把準備好的牛骨和黃豆洗凈; 2.往鍋里加入清水,讓後放入姜片，直至水燒開沸騰; 3.把洗凈的牛骨和黃豆放到鍋中，同時加入少許酒; 4.蓋上蓋子,調到煮湯位置,按下開始鍵,大約煮半小時; 5.煮好后打開蓋子,放入食鹽調好味即可。 黃豆的功效與作用 1.減輕女性更年期綜合征癥狀 大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。 2.防止血管硬化 防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。 牛骨的功效與作用 牛骨功能主治，蠲痹，截瘧，斂瘡，主關節炎，瀉痢，瘧疾，疳瘡， 燒灰，治吐血，鼻洪，崩中，帶下，腸風，瀉血，水瀉等。