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◢ 喝酒 ◣有的人豪飲不醉有的人淺嘗輒醉有些人一生都與酒為伴，卻相安無事。有些人偶爾小斟小酌，卻得了脂肪肝。其實這一切都是你的酒精基因在掌控啥是酒精基因？遺傳學有個定律，叫「一個基因一種酶」。也就是說，一個基因決定一種酶的生成。人體內大約有5000種酶，其中有兩種酶，可以催化酒精的分解。而決定這兩種酶的兩個基因，其中重要的一種就是乙醛脫氫酶ALDH2基因，也被大家形象地叫做「杜康基因」。所以說，酒量的大小不是練出來的。因為練與不練，它就寫在我們的基因里。。。「擋酒王牌」——ALDH2基因檢測既然說基因決定酒量，那麼是不是可以通過基因檢測知道我到底能不能喝，喝多少才不傷身體呢？bingo！答對啦~其實，「基因檢測」你應該並不陌生。早在2013年，美國影星安吉麗娜·朱莉就是通過基因檢測，發現自己患乳腺癌的可能性較大，因而預防性地切除了雙側乳腺。你們的朱莉女神，可惜和皮男神離婚了。科科，跑題了那基因檢測真的有這麼大的作用嗎？答案是肯定的。讓我們再來了解下乙醛脫氫酶ALDH2基因，該基因正常的人，能及時地將酒精完全分解為水和二氧化碳。對於這些人，適度飲酒有利於健康。而對於ALDH2基因突變的人，由於不能快速完成酒精代謝過程，導致乙醛在體內的堆積，通常對人的臟器造成嚴重傷害，也就是俗稱傷肝、傷心、傷大腦。說到這兒，好奇寶寶一定會問：「怎樣了解基因是正常的還是突變的呢？」每個人有23對染色體，基因均位於染色體上，來源於父母。ALDH2基因通俗來說有普通和突變兩種形式。若父母提供的兩條ALDH2基因均為野生型（千杯不醉型），那麼下一代具備的就屬於純合子基因，這類人的解酒能力最強。根據概率統計，人口中有61%的人屬於這種類型基因。若父母提供的兩條ALDH2基因中有一條突變，這種情況稱為雜合型（低唱淺酌型），這類人的解酒能力就低於野生型。如果純合子基因的解酒能力為100%，那麼雜合子基因的解酒能力只能達到其30%。這類人在國人中佔32%。若父母提供的兩條ALDH2基因都發生突變，這種情況稱為純合突變型（不勝杯杓型），這類人的解酒能力最差。如果純合子基因的解酒能力為100%，那麼突變型純合子基因的解酒能力只能達到其5%~7%。國人中有7%為突變型純合子基因。Q&A紅臉蛋兒的人真的能喝么？其實，這是一個誤區。有人在酒桌上經常說喝酒上臉最能喝，這其實完全說反了。這類人由於乙醛在體內迅速累積而遲遲不能代謝，與酒後面不改色的人相比，乙醛在體內停留時間較久，毒性作用更大。因此，建議喝酒容易上臉的人盡量少喝酒。為什麼白種人的酒量比黃種人大？基因存在種族差異，白種人的乙醛脫氫酶變異幾率很小，因此他們對大部分酒精都能順利代謝，而黃種人則恰恰相反。哥，你一定是歐洲來的。。。編輯 李東聲明：文章轉載僅作分享，如有涉及侵權煩請聯繫，我們將在第一時間進行刪除。誠邀稿件，歡迎投稿：yangzhanggk@foxmail.com。