Zi 字媒體

上海的鮑師傅要排長隊幾小時，於是自己在家動手做一版，只不過把海苔肉鬆換成辣肉鬆～By 小葵0627用料雞蛋 3個細砂糖（蛋白用） 20g細砂糖（蛋黃用） 10g色拉油 25g牛奶 20g低筋麵粉 30g沙拉醬 適量辣肉鬆 適量做法步驟1、蛋黃加入10g細砂糖，用蛋抽攪拌均勻至砂糖融化2、加入色拉油，攪拌均勻3、加入牛奶，攪拌均勻4、篩入麵粉，攪拌均勻5、蛋白打發至硬性泡發（有尖尖角）6、三分之一蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻7、倒回生於蛋白中，翻拌均勻8、麵糊加入裱花袋中9、均勻的擠到烤盤中，盡量擠的大小相同10、上下火，150度烤17分鐘11、晾涼后，一片擠上沙拉醬，抹勻，亮片貼合在一起12、兩面都抹勻沙拉醬13、均勻的裹滿辣肉鬆14、這樣就可以食用啦15、放置幾小時更好哦豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。