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豬肉豆角飯，是我從小吃到大的美食，小時候記憶最深刻的就是放學剛一進門，就聞到香氣撲鼻的豆角飯，大柴鍋呼呼的冒著熱氣，等待的過程就是不住的咽口水，上桌一口氣能吃兩三碗。現在都是用電飯煲來做了，更省事，營養豐富，飯菜一鍋出，真香啊！食材：去皮豬肉230克，白不老豆角350克，大米500克，姜2片，蔥1段，八角1個，醬油3湯匙，料酒1.5湯匙，鹽1湯匙，清水3小碗，植物油比炒菜量少一些廚具：炒鍋，電飯煲【豬肉豆角飯】做法：1 備好食材，豆角去筋2 大米洗凈倒入電飯煲內膽備用3 豬肉切片（用五花肉香、梅花肉嫩）4 豆角洗凈，切小段，蔥切蔥花5 鍋內加入植物油，小火煸香八角6 放入肉片中火煸炒，用五花肉的煸黃煸出油，瘦肉的顏色變白就可以了，加入蔥姜爆香，放入料酒去腥，加醬油提色7 放入豆角中火炒到顏色變綠8 加入清水、放入鹽，大火燒開1分鐘，嘗一下湯，味道有點咸才合適，關火9 連湯帶豆角倒入裝有米的電飯煲里，湯的量以不沒過食材剛要齊平為宜，湯不夠的加開水補10 按電飯煲煮飯功能11 飯燜好后，用筷子打散、拌勻即可上桌本文為作者原創，未經授權不得轉載