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1陳醋木耳花生▽·主料·干木耳 | 15g ·輔料·油 | 少許辣椒干 | 3個大蒜頭 | 3瓣涼拌汁 | 15ml花生 | 1把香蔥 | 少許·做法·涼拌茄子▽·主料·茄子 | 500g ·輔料·蔥 | 一根蒜 | 2瓣鹽 | 2ml糖 | 5ml生抽 | 5ml黑胡椒粉 | 適量·做法·3皮蛋豆腐▽皮蛋 | 2個·輔料·料酒 | 1勺鹽 | 1小勺糖 | 1/2勺生抽 | 3勺醋 | 2勺麻辣紅油 | 1勺香油 | 1/2勺蔥 | 適量香菜 | 適量 ·做法·果仁菠菜▽·主料·菠菜 | 1把·輔料·干紅辣椒 | 2個食用油 | 少許生抽 | 一點點花椒 | 8粒大蒜 | 2瓣雞精 | 少許·做法·1. 菠菜一把，清洗乾淨。2. 鍋里倒入水，水燒開後放入菠菜，大約一分鐘左右，撈出。3. 炸花生米，涼油放進去，小火炸熟就可以了，炸好的花生米撈出備用。4. 焯過水的菠菜過一遍涼水。5. 起鍋倒入少許油，放入干辣椒和花椒。6. 把焯水的菠菜撈出瀝干水分，切成約5厘米長度的段，放入大碗中，加入蒜末、花生米、鹽、雞精、醋、生抽和辣椒油，攪拌均勻即可。7. 裝盤。