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閱讀本文之前，請點擊上方藍色字體每日健康大百科 點擊關注后您是不是發現患痛風的人越來越多？現在痛風已經成為威脅健康的一種常見病。想要減少痛風發作，治療之外需要再加以飲食控制。很多痛風患者都會注意少攝入高嘌呤食物，但是你造嗎？飲食控制只注重嘌呤遠遠不夠！今天就和您說說，痛風患者的常見飲食問題。1痛風是如何產生的？痛風的「始作俑者」可以說是嘌呤，而嘌呤這種東西有兩個來源，一是機體本身就有的，二是從食物中攝取的。機體分解含嘌呤的物質後會產生尿酸，尿酸形成后，通過尿液排出體外。當機體產生了太多尿酸或者腎臟沒能及時把尿酸排出體外時，血中尿酸的含量就會增加，從而增加形成尿酸結晶的風險。當晶體在關節周圍積聚時，就會引發關節炎、導致疼痛。是的，雖然良好的飲食習慣不能治癒痛風，但有助於降低血液中的尿酸水平，並且可以降低痛風發作的風險、減緩關節損傷的進展。動物內臟、豬肉、牛肉、羊肉、水產、酵母、啤酒、果汁、蘇打等嘌呤含量很高的食物，痛風患者應避免或限制攝入。減少熱量攝入超重會增加患痛風的風險。研究表明，減少攝入卡路里並減重后，即使沒有過多限制嘌呤的攝入，也可以降低尿酸水平，減少痛風發作的數量。此外，減重可以減小關節的負重壓力，對於關節炎的癥狀也有緩解作用。碳水化合物多吃水果、蔬菜和全穀物，它們能提供碳水化合物，對痛風患者有益。但要注意避免以下三樣：白麵包、蛋糕、糖。水多喝水可以減少痛風發作，因此建議痛風患者每天飲用水2000ml。植物蛋白在限制肉食攝入的情況下，蛋白的來源就顯得尤為重要，通過豆類等攝入蛋白是個不錯的選擇。雖然新鮮豆類中的嘌呤含量也不低，但在烹調過後嘌呤含量就會減少，是獲取蛋白的很好方式。低脂肪或無脂肪的乳製品推薦痛風患者攝入諸如低脂優格、脫脂牛奶的乳製品，既可以獲取蛋白，又能降低尿酸水平。高嘌呤蔬菜研究表明，蔬菜中的嘌呤並不增加痛風發作的風險。因此雖然蘆筍、菠菜、花椰菜、蘑菇等屬於高嘌呤蔬菜，也可以適當攝入。還有研究表明，維生素C、咖啡以及櫻桃都有助於減少痛風發作，因此建議適量攝入。5痛風患者能喝酒嗎？前面提到，尿酸主要通過尿液排出體外，而大量飲酒可使得嘌呤分解加速，加快尿酸的生成，同時酒精也不利於腎小管對尿酸的濾出，使得尿酸的排泄也減少。尿酸的排泄途徑被中斷後就會導致尿酸蓄積。因此酒精，尤其是黃酒和啤酒，不建議痛風患者飲用。6痛風患者需要限制糖類攝入嗎？含糖食物對體內尿酸水平的影響尚有爭議。但糖的攝入與肥胖有關，而肥胖又是痛風的一個已知危險因素，因此還是要限制糖類攝入才好。此外一些含糖量高的飲料已被證明會增加患痛風的風險。雖然這些飲料本身嘌呤含量並不高，但可能通過其他途徑影響體內尿酸的含量，因此痛風患者也要避免攝入含糖飲料。