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文章導讀 干鍋杏鮑菇應該是很多朋友都喜歡的一道菜，因為干鍋可以帶出杏鮑菇的香味，並且存有一絲的嫩滑。杏鮑菇在生活中對身體的健康是非常有好處的，可以降血脂可以潤腸胃和美容哦。 干鍋杏鮑菇的做法 1.準備食材 2.將杏鮑菇用手撕成條，五花肉切片，青紅辣椒切條，洋蔥切條，蒜切片備用 3.將洋蔥鋪在干鍋底部備用 4.鍋內倒入食用油，然後放入五花肉煸炒至表面微黃 5.加入豆瓣醬、豆豉、蒜片煸炒出香味 6.將杏鮑菇放入鍋內煸炒勻均 7.將紅綠辣椒放入鍋內煸炒，然後加入鹽、味極鮮醬油，接著在關火前加入雞精、香油煸炒勻均后即可盛入干鍋內，最後在爐內點一 塊酒精就可以開動啦 烹飪技巧1、把杏鮑菇從中間切成兩小段，然後就可以很輕鬆的撕成小條了; 2、因為是干鍋，還要點一塊固體酒精，所以洋蔥不用再炒熟; 3、豆瓣醬很咸，所以，放鹽的時候一定要注意。