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第一步1.1. 準備食材：雞肉60g、胡蘿蔔25g、土豆40g、黃瓜25g、洋蔥20g、澱粉少許。 PS： 蔬菜可以隨意選擇，但是最好不要給寶寶添加花生米，容易卡到嗓子。第二步2.2. 將雞肉洗凈后，切成小塊。 PS： 製作宮保雞丁，最好選擇雞胸肉或者雞腿肉，肉質更加細嫩，易於寶寶消化吸收。第三步3.3. 把澱粉倒入雞丁中。 PS： 雞丁裹上薄薄的澱粉會讓肉質更嫩，但是注意不要放太多噢。第四步4.4. 將澱粉和雞丁攪拌均勻，靜置10分鐘。第五步5.5. 將胡蘿蔔和土豆去皮，同洋蔥、黃瓜一起切成小丁。 PS： 紫皮洋蔥營養成分更高，但是相對於淺顏色的洋蔥味道更辛辣，寶媽可以根據寶寶的大小選擇哪一種洋蔥噢！第六步6.6. 鍋內倒入少許油，油熱后倒入雞丁，煸炒至變色。第七步7.7. 然後倒入洋蔥炒香。第八步8.8. 再倒入胡蘿蔔丁和土豆丁，翻炒2分鐘，將胡蘿蔔和土豆炒軟。第九步9.9. 最後倒入黃瓜丁，繼續翻炒1分鐘。第十步10.10. 然後添加少許適合寶寶的無添加醬油調味。第十一步11.11. 再添加適量清水。 PS： 為了給寶媽一個參考，我特意量了一下，大概添加了60ml的清水。第十二步12.12. 煮至湯汁收干。第十三步13.13. 最後倒入少許水澱粉，翻炒均勻，即可關火出鍋。第十四步14. 色香味俱全的寶寶版宮保雞丁就做好啦，可以澆在米飯上，超級好吃又下飯！