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零失敗的芥蘭炒牛肉，看似在大排檔才出現的菜色，其實在家中也能輕鬆完成。有肉有菜有菜下飯，既惹味又不算太油膩！By 一品湯盛廣東湯館用料芥蘭 200克牛肉 100克大蒜 3瓣食用油 適量鹽 適量味極鮮 適量澱粉 適量做法步驟1、芥蘭洗凈切片待用；2、大蒜切片待用；3、牛肉切片，加食用油、澱粉、鹽，醬油攪拌均勻，腌制2小時；4、芥蘭先綽水2分鐘；5、中火將油燒溫，加入牛肉，翻炒3分鐘，盛起待用；6、大火將油燒溫，加入蒜爆香，倒入綽水后的芥蘭，翻炒1分鐘，倒入牛肉，加適量水，翻炒2分鐘，加鹽和味極鮮即可。小貼士牛肉先翻炒一次不會那麼老。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。