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去菜場的時候兒子看見路口的湯包店，冷不丁來一句：媽媽你會做湯包嗎？於是動力來了By 快樂的玉米 【豆果美食官方認證達人】用料肉皮 500g蔥 適量姜 適量鹽 適量水 沒過肉皮雞粉 1小勺白鬍椒粉 1/2小勺料酒 15ml做法步驟1、肉皮洗凈，水開後放入，抄煮幾分鐘2、取出肉皮，剔除肉皮上的肥肉3、肉皮放入砂鍋，放水沒過肉皮。加蔥、姜、料酒和鹽開始燉。4、燉了1.5個小時。5、取出肉皮，稍涼後放入料理機6、肉皮放入料理機時倒入一些湯汁，這樣就不必放水了。7、料理機攪打成糊8、放入鍋內，加雞粉，少許胡椒粉，根據自己口味加鹽9、燒開，撇去浮沫10、撇去浮沫后再小火煮一會11、稍放涼，用濾網過濾到無水的容器中。冷卻後放入冰箱冷藏12、白白的肉皮凍，做包子的時候也可以用13、冷藏后的皮凍，雪白的14、切塊，滿滿的膠原蛋白，Q彈有韌性豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。