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金針菇這一道菜，大家應該吃了無數次，但是一直都那種做法，難免會覺得沒新意，不好吃。今天我這到金針菇加了另一種蔬菜，做完后，那味道，簡直了，一盤根本不夠！下面我們回歸正題，請往下看對了，還有一點，相信大多數人覺得金針菇容易塞牙縫，在這裡就順便告訴大家一個細節，只要把金針菇根部多裁掉一點就不容易塞牙了喲。食材：金針菇、香菇、西紅柿、蚝油、鹽少量、菜籽油（也可用植物油）步驟： 1、先用刀將西紅柿表面劃上十字刀，放入鍋內水燒開稍微燙一下，撈起備用。2、金針菇根部剪掉，盡量多剪掉些，鍋里燒開的水繼續用來焯金針菇。3、西紅柿撈起后剝去皮剁碎，香菇腳剪掉切成薄片。4、開小火倒上少量的菜籽油，下切好的香菇片快速翻炒；香菇有個五成熟後下西紅柿翻炒。5、最後把焯過水的金針菇放入鍋內一起翻炒，加上適量的蚝油和食鹽炒勻起鍋。這樣子做出來的金針菇下飯特別好吃，原因是加入了西紅柿！