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成都是一座來了就不想走的城市，因為成都的美食，成都的麻辣與清涼，安逸與現代。鴛鴦火鍋、串串香、夫妻肺片、龍抄手、擔擔麵、鍾水餃、冒菜的味道都深入每個成都人的骨髓，但是這些味道還是記憶中的味道嗎？知乎上一篇關於成都美食的討論我看了很扎心，大家都在為那種美食應該入選成都八大美食激烈爭論，一個人的反對卻讓我這個地地道道的成都人感到扎心。經常有朋友問我一些好吃的東西，我也盡量推薦，但是很難找到滿意的店了，很多地道成都味道的店開始做加盟，商業化太濃，但是往往做不出來原本的味道，慢慢牌子壞了，而真正陪伴成都人繼續成長的堅持品質的「蒼蠅館子」變得越來越少了，一代人精神烙印也慢慢變淡了by 知乎網友其實蒼蠅館子並非貶義，而是成都人的幽默自我嘲諷，三無餐館。何為三無，無招牌無服務無發票，猛追灣橫街。大都隱藏在市井小街小巷之中，其小如蚊蠅散落，但是相信在成都人的心目中它地位可並不比香格里拉酒店低，商業大潮下他們或跌下神探，但是他們長久的陪伴依舊值得我們堅守！你還去過蒼蠅館子嗎?也許大家應該追尋逝去的回憶，看知乎網友評價的成都八大美食是否還有你熟悉的味道？01、不說你都懂！02、簡單點說「冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。」03、嘗一串把把燒，再呷一口茶，幾個來回，竟有種上癮的感覺。04、龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。05、鍾水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風味獨特。06、夫妻做的，感覺被餵了一嘴狗糧。07、兔頭就象夫妻廢片一樣，成為成都人的一種習慣。08、成都人都吃過