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春天，是個萬物復甦的季節，又到了動物們……咳咳，我什麼都沒說！甩你一套完美沙拉公式，反正要不要瘦，要不要男票，自己看著辦。 ——小知老師氣溫還是逐步攀升周圍捏著一冬天作死不動的老肉各種哀嚎的小婊貝都開始管住嘴、邁開腿開啟了新一輪的減肥計劃千萬不要問我迄今為止胖了幾斤我的表情是醬嬸兒的！一說減肥就不讓我吃肉肉沙拉的大菜葉子不是水煮就是生啃減個肥委屈了胃想想我就難過得要死根本堅持不下來！原來沙拉看似簡單想要營養全面更要美味健康掌握一套完美的搭配公式減脂餐也能超好吃~完美沙拉公式——①綠色菜——芝麻菜、菠菜、 長葉萵苣、香草、混合蔬菜、捲心菜、菊苣……都是很不錯的選擇還有個特別洋氣的羽衣甘藍，富含纖維和鈣，吃的時候澆上醬，雙手攪拌，放幾小時自然軟化。——②穀物——除了下圖出現的穀物之外，特別推薦以下三種：斯佩爾特小麥，蛋白質含量是糙米的4倍；青麥，天然抗氧化劑，把他們加入沙拉會讓你的生活更健康~藜麥，這種穀物蛋白質含量很高，雖然屬於綠色蔬菜類，但是一般我們都會像做米飯一樣做這些。——③蛋白質——魚肉牛排、鷹嘴豆、豆豉、雞蛋、午餐肉或者火腿都是可以的。雞肉，可以從超市直接買半熟的雞胸肉，冷凍保存，吃的時候直接放到沙拉里。烤豆腐，用兩片紙巾把老豆腐的水分吸干，切成5mm大小的塊，撒上鹽和胡椒，175度烘烤20-45分鐘，每10分鐘翻面一次。——④蔬菜——甜菜、胡蘿、洋蔥、黃瓜、彩椒、西紅柿、芹菜、蘑菇、朝鮮薊心、橄欖、豌豆、沙葛、芽甘藍、小蘿蔔、茴香。附贈花椰菜簡單食譜一個：226g花椰菜2大匙橄欖油鹽、胡椒少許、1/4小勺紅辣椒面、220烘烤20分鐘, 10分鐘的時候翻面一次。——⑤水果——蘋果、漿果類、橙子、葡萄柚、奇異果、蔓越莓干、葡萄、哈密瓜、芒果、鳳梨。特別推薦鱷梨，就是我們常說的牛油果，被稱為「森林黃油」，富含維生素E，可以促進組織再生，也是產生紅血球、促進氧循環的好幫手。——⑥酥脆堅果——堅果、烤藜麥、鼠尾草、皮塔餅片、烤玉米餅片都是很好的搭配。——⑦醬料——常常是啃了半天菜葉子，一勺子沙拉醬的熱量，就讓你白吃草了！！完美的醬料，也可以自己調，動動你的小手，味美低熱的醬料就可以誕生了~三種常見醬料配方，接好！如果不知道吃什麼沙拉那就從公式1-6中每個挑一樣混合起來再配上一個醬汁妥妥兒滴！三款健康春日沙拉最近小知老師早晨吃沙拉，中午帶便當，活得清心寡欲就是為了一個目的——瘦！這三道春日沙拉，親測~美味！手把手教給你！——①藜麥主食沙拉——=食材=藜麥 100g、燕麥 100g紅黃彩椒 適量、紫甘藍 適量葡萄乾 適量、熟南瓜子 適量熟毛豆 適量、熟白芝麻 適量胡蘿蔔 適量、橄欖油 5ml白糖 5g、鹽 5g、檸檬汁 5ml、黑醋 10ml、香油 少許、素湯粉 少許、法香 5g=步驟=1.將藜麥和燕麥用水提前浸泡一夜2.放在大火上蒸熟3.將彩椒、紫甘藍、胡蘿蔔清洗乾淨，切成丁4.將調味料混合在一起5.原料中除了葡萄乾和白芝麻，全部放入一個碗中，倒入調味汁，拌勻6.最後撒上葡萄乾和白芝麻即可——②焦糖南瓜麥仁沙拉——=食材=南瓜 200g、甜豆莢 100g、麥仁 100g、白砂糖 30g、橄欖油 30ml、黑胡椒碎 1g、鹽 1g、菲達芝士 30g=步驟=1.南瓜對半剖開，去除南瓜籽，切成薄片2.白砂糖放入鍋中加入少許水煮至融化，再將南瓜片放入糖水中蘸一下，然後放入烤盤中，用160度火力烘焙10分鐘3.麥仁提前用水泡軟，放入小鍋中，加入足量熱水，水燒開後轉小火繼續加熱直至將麥仁完全煮熟，撈出瀝干分水待用4.甜豆莢洗凈，放入沸水中汆燙片刻，再撈出用冷水沖涼5.菲達芝士切成小丁，放入沙拉碗中，再加入烤好的南瓜片、甜豆莢、麥仁，調入橄欖油、鹽和黑胡椒碎拌勻，即可裝盤——③番茄雪球芝士沙拉——=食材=紅番茄 50g、綠番茄 50g、黃番茄 50g、大雪球芝士 100g、橄欖油 20ml、鹽 1g、檸檬汁 10ml、薄荷葉 20g=步驟=1.紅番茄、綠番茄和黃番茄切成薄片，大雪球芝士也同樣切片2.將三色番茄和大雪球芝士放入盤中，撒入薄荷葉，再調入鹽、檸檬汁和橄欖油拌勻即可