Zi 字媒體

當地時間2017年8月21日，瑞士日內瓦的超市中銷售一種昆蟲漢堡。瑞士第二大連鎖超市庫普13日宣布，本月21日起銷售昆蟲漢堡和昆蟲丸子，原料是富含蛋白質的粉虱。這些昆蟲食品由瑞士初創企業埃森托生產，將在庫普超市位於日內瓦、伯爾尼、蘇黎世等城市的少數幾家分店上架。瑞士食品安全署一名發言人告訴法新社，瑞士是首個批准售賣可供人類食用昆蟲食品的歐洲國家。去年５月，瑞士食品安全法經修改後允許銷售含以下三種昆蟲的食品：蟋蟀、蚱蜢以及粉虱。上述昆蟲長期以來被用作動物飼料。按照瑞士法律，它們必須在嚴格監管下培育出四代后，才被認為適合人類食用。