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只要說起番茄，大家想到的就是番茄和雞蛋搭配，今天百味姐要告訴你，跟番茄更搭的不是雞蛋，而是土豆。番茄植物中的黃金番茄味甘、酸，微寒。有清熱解毒、生津止渴、養陰涼血、健胃消食等作用。臨床上多用於治療口乾舌燥、煩熱口渴、食欲不振以及高血壓、冠心病的輔助治療等。番茄含有番茄紅素，是自然界中被發現的最強的抗氧化劑。土豆地下蘋果土豆渾身都是寶，享有「地下蘋果」的稱號。美國醫學院教授琳達·霍恩表示，以土豆為代表的含鉀蔬果有助降低血壓，每天堅持吃土豆，可使腦卒中的發病率降低35%。土豆可作為主食補充營養，還有美容護膚的作用。番茄+土豆防治高血壓、預防心臟病控血壓、預防心臟病土豆和番茄同食可以防治高血壓，兩種食料都含有鉀物質，鉀能促進血液中鈉鹽的排出，有降壓、利尿作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。研究發現，番茄內的營養物質可以降低膽固醇和三脂的濃度，有預防心血管疾病的發生。抗疲勞、防衰老日本食品企業和鈴鹿醫科大學的研究發現，西紅柿汁具有抗疲勞的效果。土豆富含維生素，屬於水溶性維生素，有助於牙齦健康以及增強免疫力。對於喜歡運動的年齡稍大一點朋友，每天吃些土豆，增加維生素的攝入，有抗衰老的效果。防中風土豆富含的膳食纖維有助於控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質，能預防心血管疾病，減少中風的危險。研究發現，番茄富含番茄紅素的食物可能有助減少中風風險，番茄紅素水平最高者中風幾率低50％。養脾胃、防便秘中醫認為土豆有「和胃調中、健脾益氣」的功效，是調養脾胃的好食物。此外，一項最新研究發現，土豆中含有可治療胃潰瘍的抗菌分子，它不但可以防範胃潰瘍，同時不會產生抗藥性，沒有副作用。