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教你分辨真假雞蛋的食品安全知識大多數人喜歡吃雞蛋，但是還有很多人不知道超市有賣假雞蛋，下面中安食品安全網教你辨別真假方法，以後不要再買到假雞蛋了！1，假雞蛋可以直接將蛋黃挑出來，而且打碎后也是碎渣渣。但假雞蛋外觀上和真雞蛋幾乎一樣，很難分辨。2，真雞蛋大頭的那一端附近有一個圓周痕迹，不仔細看是看不出來的。假雞蛋，也就是人造雞蛋就沒有這個圈。教你分辨真假雞蛋的食品安全知識3，聞雞蛋的氣味。真雞蛋有一股蛋腥味，假雞蛋是石灰的味道。4，煮熟后蛋殼上面沒有大氣泡的就是假雞蛋。5，拿起來晃動。真雞蛋不會感覺到內部在晃動。假雞蛋開始晃動的時候內部不會動，但是多搖幾下裡面就會晃動了。6，真雞蛋摸起來粗糙，表面還有些臟。假雞蛋表面光滑乾淨。7，假雞蛋的蛋黃都是食用膠，用筷子可以輕鬆夾起來。8，煮熟后假雞蛋蛋黃是膠狀的，真雞蛋是粉末狀的。中安食品安全培訓網：http://www.chinafhse.org