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螞蟻上樹家常做法螞蟻上樹又名肉末粉條，口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮，每年過年都會擺上2碗，客人都喜歡吃。【準備食材】冬粉、瘦肉、豆瓣醬、青椒、蔥頭、蒜、姜、辣椒、香菜。把準備好的食材切碎備用。瘦肉剁碎。把冬粉放在溫水中泡開，清洗乾淨對半切。鍋中少油，把肉末翻炒一下撈出。把蔥姜蒜、辣椒入鍋爆香。加入豆瓣醬。炒出紅油。放入肉末翻炒，加入醬油、耗油。加入水。水開后，把冬粉入鍋。煮開，當水快煮乾的時候，加入雞精。最後加入青椒翻炒一下出鍋。最後灑上香菜。小貼示：不要煮太久啦，煮軟即可啦，味道非常好吃，加點油豆腐會更好吃。